Antipasti

Piedino di maiale fritto, crema di fagioli cannellini e acciughe € 14

Formaggio salva in crosta di patate con purea di zucca € 14

Insalata di Calamaro, puntarelle, finocchi e profumo d'arancia € 16

 Paté fegatini, cipolle caramellate, pan brioche €15

Salame cremasco nostrano, con giardiniera nostrana € 13

 

Primi

Ravioli fave e patate, ragù d'agnello e fonduta di pecorino  € 15

Trippa di vitello in umido di pomodoro € 14

Spaghetto moscardini e rape arrostite € 15

Risotto lumache, erbette, mascarpone erbe aromatiche del nostro giardino  € 17

Risotto con crema di carote, rosmarino, capperi e olive essiccati  14€

Tagliatelle di pasta all’uovo cipolle e ortiche rognone di vitello, animelle e limone € 15

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Secondi

Capesante in padella, “Pipeto” e cotechino € 22

Merluzzo, peperoni arrostiti, senape e cipollotti € 21

Stinchetto d'agnello agli asparagi € 23

Coppa di maialetto stufata con cipolline dolci borettane € 20

Animelle di vitello e puntarelle arrostite con maionese allo zola € 24

Costata di manzo con patate € 6 all’etto (pezzatura 1 Kg circa)

macellerie Ceruti - selezione “Postiglione” 

 

Dolci

Tartelletta di pasta frolla, crema alla vaniglia fragole fresche e pere al caramello € 7

Mousse di mascarpone, sbrisolona, salsa ai frutti rossi e cioccolato bianco € 7

Doppio Biscotto friabile cacao e nocciole, crema zabaione, lamponi freschi € 7

Semifreddo di pere cotte ganache al cioccolato nero € 7

Morbido di mele, Ananas e arancia, sciroppo di vino cotto € 7